Pericolo anisakis, cos’è? Tutto su cosa provoca e come difendersi dalle infezioni
L’anisakis colpiscono tante specie di pesci, mammiferi marini e molluschi: scopriamo cos’è e come difendersi dalle contaminazioni. Quando ci si appresta a consumare del pesce crudo è importante sapere le nozioni in merito alla sua sicurezza. Sono infatti diverse le infezioni alimentari che si possono contrarre a causa di batteri e parassiti, tra cui l’anisakis. …